Iberia ist kein klassischer Tanzfilm, der mit den Mitteln des Tanzes, der Bewegung eine Geschichte beschreibt. Vielmehr lässt Carlos Saura seine Tänzer proben, improvisieren, experimentieren. Es entstehen einzelne Stücke, die Saura den verschiedenen Regionen Spaniens zuordnet.

Allen gemeinsam ist das leidenschaftliche Herz des Flamenco. Es steht als pulsierende kreative Kraft im Zentrum des Tanzerlebnisses. Als Kulisse dient ein einfacher Proberaum, die ganze Aufmerksamkeit soll schließlich der Bewegung gelten. Als Darsteller hat Carlos Saura die größten spanischen Talente engagiert, die mit Leichtigkeit zeitgenössischen Tanz und klassisches Ballett miteinander in Einklang bringen.

Der Stil des Filmes ist experimentell. Videoprojektionen und bunte Trennwände ermöglichen es, mehrere Ebenen gleichzeitig ins Bild zu rücken. Und über allem steht die ungebrochene, aus tiefstem Herzen kommene Leidenschaft für den Tanz, die Carlos Saura zuvor schon in Filmen wie Flamenco oder Carmen vermitteln konnte.